Una cosa o la fai fatta bene o meglio non farla! Passiamo molto tempo nella scelta di materie prime di qualità e siamo orgogliosi della nostra artigianalità. La pasta, il pane, la pizza ed i dolci sono fatti totalmente da noi. La cacciagione è di zona ed Il pesce, sempre freschissimo, viene lavorato ed abbattuto qui, nei nostri macchinari, così da essere sicuri riguardo i processi sanitari e di conservazione. Anche la crema di scampi, come il resto dei sughi, è artigianale; preferiamo non usare addensati e no… non ci piace la panna da cucina!
Coratella
Trippa
Pappardelle al cinghiale
Cotoletta d’agnello
Insalata di mare
Tartare di gambero rosso
Polpo rosticciato su purea di patate
